文昌鸡 文昌给每一位客人的礼献

文昌鸡的名声可是在外响当当的，没有谁不知道。但是关于文昌鸡我们知道的仅仅是一点常识。文昌鸡是海南省文昌市地区*负盛名的汉族传统名菜，海南有四大名菜，而文昌鸡就是其中之*，在海南有无鸡不成宴的说法，所以这是一道每一位到海南旅游的都应该品尝的美味。

文昌鸡的烹调方法与其他白切鸡并没有太大的区别，只是调料很特别，都是***的，主要由生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤以及桔子汁组成，桔子汁一定要是新鲜的。海南四大名菜中真正的**老大是“文昌鸡”，它是中国烹饪协会评选出来的“中国名菜”，并被国家列入“无公害农产品”。