餐饮网
餐饮网
一些羊肉餐馆***爆。超市的羊肉便宜点，原因在于多是冻羊肉。冻羊肉的价格，只是短期微幅向下波动，尤其是在夏天的时候。
每年12月22日是冬至，天阴得发冷，没见一丝暖阳。全年黑夜*长是在冬至，不过，已经过去了。冬至就像羊肉节，天冷吃羊肉有益健康，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。这个习惯自汉持续至今。
碗碗羊肉
22日中午，一些羊肉餐馆***爆。在新城青年根据地，老李开的一家碗碗羊肉店。即使在平时的饭点，生意也不赖。老李是武隆人，经营这个餐馆已有5年。昨天冬至，吃羊肉的多，但他没涨价。普通一碗羊杂，和点清淡的热萝卜，2两一碗十元。要是不够，可以加*加量。他一般是买现杀的羊肉。前**午，他在老城购进半边羊肉，每斤要30元，单价比此前几天贵1元。
“买了5年羊肉，几乎没跌过。”老李说，5年前现杀的鲜羊肉也不便宜，每斤在十八九元。那时老李卖碗羊肉，也就6元/碗。后来，随着羊肉价渐高，老李的碗碗羊肉也在抬价，每次涨价1元，现在涨到10元/碗。昨天中午，老李的门店打起拥堂，平日楼上座位空得多，但昨天中午是满座。算下来，他昨天比平时要多卖1/3。
当天销售不理想或因价格有些贵
不过，超市里羊肉没这么贵。昨天，一些超市卖的鲜羊肉，依不同的部位，每斤价格在23元左右。一超市生鲜员工称，现在是节点降价促销，相比之下，冬至前的那几天，平均每斤要贵三四元。
老李说，超市的羊肉便宜点，原因在于多是冻羊肉。冻羊肉的价格，只是短期微幅向下波动，尤其是在夏天的时候。一般的街边小型综合超市，只有熟食羊肉卖，一般羊肉每斤抵近80元，羊杂每斤则是45元左右。
记者走访的四个超市，相关负责人都说，当天羊肉卖得并不好，他们只知道价格贵了，但没找到其他原因。市民姜女士在人民广场的超市逛，也只是在摊前随便问了价格。她说，天太冷不想下厨摸到冷水，何况羊肉又有点贵。
前天已预约多桌昨下午已不接单
“要吃就去餐馆，跟朋友一起打伙，也花不到好多*，图个省事。”姜女士嫌羊肉做起来麻烦，天冷下厨时更愿从简。很多市民都有她这样的想法。昨**午，记者还没下班，就有朋友来邀约，跟风吃羊肉进补。不过，他们多是选择烤全羊。
昨**午，老城一家烤全羊店前台说，他们店里前天就预约了十多桌，到昨**午，店里基本不接单了。“接单也没用，根本忙不过来，羊也不够宰杀。”这名前台说，跟往年比起来，今年冬天生意差不多，但是夏天时几乎没什么生意。
邓女士说，往年到了冬至，桂山公园对面的碗碗羊肉餐馆，都会有人在上街边吆喝。昨天晚上，因为生意太好，餐桌又摆到马路边。
