2016看这群吃货如何颠覆面条

美国有一个面条品牌Banza专门生产用鹰嘴豆制作而成的面食。刚刚面世一年，就被《时代周刊》评为2015年*佳*****25之一。

*近美国有一个面条品牌Banza*得不得了，刚刚面世一年，就被《时代周刊》评为2015年*佳*****25之一。Banza是去年成立于美国底特律的一个意面品牌，专门生产用鹰嘴豆制作而成的面食。

目前Banza团队一共9人，一年之内这家公司迅速扩张，Banza的产品已经出现在美国1700家商店的货架上，包括全食、克罗格、梅杰、Fairway、韦格曼斯等连锁*头。

**吃货**传统意面

创始人布莱恩·鲁道夫2012年毕业于埃默里大学。然后去底特律参加了一个名为“美国创业(VentureforAmerica)”的项目。起初鲁道夫想推出一个技术型公司，但是阴差阳错做起了面条的生意。鲁道夫是一个**吃货，在这个项目中，鲁道夫在公寓自学制作意面，那时他发现超市货架上的食材几乎以面粉为主，他突发奇想，为什么不自己**一种自己更喜欢吃而且营养更加丰富的面食，于是他尝试了不同的食谱，研究如何才能找到这样的食材。

他*终找到了鹰嘴豆，用这种豆子做出来的面食味道像极了意面，他用鹰嘴豆做的面条给他的室友吃，骗他们这是普通的意面，他们竟然全部上当了。

就这样Banza的鹰嘴豆面条诞生了。2014年密歇根创意大赛上，鲁道夫靠着Banza捧回看50万美元的奖金。

*狠一招：做面条界的Chobani

成立只有两年时间的野心很大，“我们把Chobani当做我们的楷模，因为他们**了普通酸奶，让希腊酸奶成为了世界潮流，我们想完全**人们对意面的认识。”Banza创始人布莱恩·鲁道夫这样说。