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曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市汉族传统名菜。三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。*疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加**，烹制成**鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种**鸡。这道菜流传开来，被人们称为“曹操鸡”。
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