2017清明节家宴菜单有哪些

清明节是中国的传统节日，人们在这天都要准备许多，只有清明节才能吃到的美食来做家宴。比如说有艾粄(bǎn)、暖菇包、馓子(sǎn)、清明饭 ……等。这些都是清明节的时候才吃的。大家想不知道这些美食是怎么做成的吗?那么就根据清明节家宴菜单来逐一介绍。

清明节家宴菜单其中青团主要是在浙江一带流行，它是由艾草汁做成的绿色的糯米团，它的做法是将嫰艾草和其他食材放入大锅假如石灰，漂去石灰水，加入糯米粉揉成团。吃起来清香可口。用它做家宴*好不过了。

清明饭也是清明节家宴菜单中不可缺少的，每到这天人们都到外面去采一些青草药，比如艾草等。将一些补药不如天麻、枸杞……加入准备好的糯米里面然后进行蒸煮。

馓子是清明节中必不可少油炸食品，馓子香脆精美，它古时叫做“寒具”。馓子在流行很广我国南北各地都，但现在流行在汉族地区的馓子有南北差异：北方是以面粉为主料;南方馓子精巧细致，多以大米为主料。