糖耳朵 一种长得像耳朵的天津小吃

糖耳朵是天津的一道非常**的小吃，因为它长得像人的耳朵，所以出名了。然后大家都知道有一种小吃跟人耳长得像了。这样的小吃放在我面前我肯定要犹豫一阵子，为什么呢，我胆小我害怕。我不知道吃了会不会长出第三只耳朵，多吓人啊。不过糖耳朵并不因为我不吃而销声匿迹，反而更加声势红*，成了知名度颇高的吃食。

糖耳朵的制作方法：

1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。2、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。3、自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折就成了耳朵形的坯子了。4、花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。