炒苍蝇头的做法 味道特别营养丰富

用韭菜苔炒出来的苍蝇头，无论从色泽上，还是味觉上，比起蒜薹来都更胜一筹，下面为大家介绍炒苍蝇头的做法：

炒苍蝇头的做法：

主料：韭菜苔200克、猪肉160克

辅料：姜1片、蒜2瓣、小米椒1个、白酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精0.5茶匙、豆豉15克、植物油2汤匙

炒苍蝇头的做法——步骤：

1.韭菜苔去掉较老的根部，尾部开花的地方也去掉，洗净后切丁

2.猪肉洗净后，提前剁好

3.豆豉备好，不用剁碎

4.姜、蒜切末，小米辣切圈

5.油锅烧热后，倒入姜末、蒜末、豆豉煸香

6.放入肉末，炒至颜色变白

7.烹入白酒翻炒均匀

8.调入生抽、白糖，继续炒匀

9.放入韭菜苔翻炒

10.放入小米辣翻炒

11.炒至韭菜苔微微变色即可关*，调入鸡精

12.翻炒均匀后起锅

上文为大家介绍的就是炒苍蝇头的做法，你了解了吗?