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黄榄是一种硬质肉果，可以鲜食或加工，多生长于热带地方。将成熟的新鲜黄榄砸烂，加盐、辣椒及生姜腌制，用于下饭爽口菜及零食都相当不同。
食材
主料
黄榄
100ml
辅料
盐
适量
辣椒
生姜
爽口黄榄的做法
1.将辣椒切碎。
2.将生姜切丝。
3.将黄榄拍烂(切记不能用铁的刀之类的器具，一碰黄榄就黑了)。
4.将所有材料放到一起拌合。
5.腌至两三个小时便可食用，中途翻面，非常爽口。
小贴士
切记不能用铁之类的器具加工黄榄，一碰到黄榄就变黑了。
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