凉拌三丝 口感很不错

2015-09-13来源 : 互联网

家里的小凉菜就选凉拌三丝,口感清脆可口,吃馒头,大米,面条,搭配凉拌三丝是不错的选择,有着凉菜的优势,也有热菜的营养,尤其是卤味制作的凉拌三丝味道更加鲜美,口感令人称绝。

凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。是以海带,青椒,红椒为原料的一道美味佳肴,适于糖尿病人的低热量菜谱。

凉拌三丝的做法是锅内放猪瘦肉、清水、葱、姜用大*烧沸后,转用小*,煮至断生即捞出,切成似*柴梗粗的丝。干粉丝用开水泡发。黄瓜去籽、洗净,切成比肉丝稍粗丝。大蒜拍碎切成末。把肉丝、粉丝、黄瓜丝放入碗中,加酱油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、葱姜,一起拌和,装盆,再撒上果丹皮细丝即成。

作为爽口小菜,凉拌三丝具有咸鲜口味,是日常餐桌上的小菜佳品,尤其是适合简单凉拌,营养丰富,其中金针菇可以促进孩子大脑健康发育,凉拌三丝适合家庭成员一起享用。

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