蔬菜吃得过多容易造成4种危害

虽然蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维，并且适量的蔬菜摄入量有利于人们身体的健康成长，可是过犹不及的道理大家都应该懂，过多的摄入蔬菜反而会给身体带来一定的危害。

下面小编就给大家介绍下蔬菜吃得过多的4大害处：

1、易形成结石

菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

2、影响钙和锌的吸收

怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

3、易加重结石病情

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

4、不易消化

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。