2015最浪漫中秋 教你做巧克力月饼

巧克力象征甜甜蜜蜜，如果你的爱人在中秋这天为你用手工打造一款巧克力月饼，你是不是会高兴一整年呢?嘿，今天小编就传授大家怎么做巧克力月饼，让大家在老婆，情人，家人，未来丈母娘，女票面前大显身手哦!

材料:巧克力块(也可以去商场买些现成的巧克力,如:德芙)500克

开心果 300克

榛子酱(各种果酱不要太过甜的果酱就行) 100克

月饼模具

巧克力月饼的做法:

1.把巧克力块切成碎块,把开心果捣碎.

2.把巧克力碎块和榛子酱用不锈钢容器盛装隔水加热(一定要隔水加热的,不然巧克力和榛子酱会烧糊的,隔水加热的时候可以在水中放块毛巾,这样水不会溅入容器中,水温控制在70度左右).

3.把溶解的榛子酱倒入捣碎的开心果中搅拌均匀.

4.把溶解的巧克力碎块倒入模具中(倒入的时候要轻轻的震动模具让巧克力均匀的布满在模具壁上),等2-3分钟左右让巧克力能凝结在模具壁上把中心的巧克力倒出.

5.现在模具壁上已经凝结上巧克力了,把拌好的开心果榛子酱适量的加入模具中

6.再倒入巧克力把模具封底,用刀具把模具低刮平/

7.现在把模具放入冰箱,放在冷冻中冻10-15分钟拿出来,脱模就可以吃到可口的巧克力月饼了.

注意事项:因为现在天气比较热,做巧克力月饼的时候要在空调房间里做,室温控制在23度左右,如果温度太高巧克力很难凝固做的时间就相对比较长了.