经典川菜 红烧鸡块的做法

红烧鸡块是常见的家常菜，味道却不同凡响。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，无需复杂的加工调味，便能激发鲜味，得到融化唇舌、令人感动的美味。酱汁丰厚，鸡肉柔嫩富有弹性，却饱满地吸收了汤汁之中的鲜美，简单下饭。

红烧鸡块的做法

1、准备的半只鸡

2、剁成方的块

3、准备的调味料：蒜、料酒、大葱、白糖、酱油

4、倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀，腌30分钟，

5、捞出控干，下入热的油锅中，

6、倒入适量的清水，

7、放入白糖，

8、加入刚才浸泡过的汁，将汤汁收干就可以起锅。