现在市场普遍销售的冰激凌为两大类:软式冰激凌、硬式冰激凌,其中软式冰激凌是人们消费的主体。它又分为意大利式冰激凌、德国式冰激凌、美国式冰激凌三小类。
每种风格的冰激凌除了名字不同,配料也不同,人们吃后的感觉也不同,因此经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。
按口味划分:销售美式冰激凌,店堂装修应该以自由、奔放的风格为主,使人有亲临大自然的感觉,以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画,灯光一定要明亮,桌椅为明亮的金属制品;意式冰激凌则要给人一种浪漫的感觉,让人感觉温馨,以暖色调为基调,灯光多以黄色、粉红--色为主,桌椅为蓝色的塑料制品;经营德式冰激凌时,装修则要庄重而不失休闲的味道,那里更适合一些商务人士休息,以深色图案为背景,桌椅一定要是深色的木制品。
按店铺所处区域划分:校园附近冰激凌店的装修中可以有一些流行的卡通图案;在**商务区的冰激凌店可以按德式风格装修。一般县级市的冰激凌店装修只要明亮、干净就可以;地级市的冰激凌店装修主要由经营的品种来决定;省会城市(直辖市)的冰激凌店装修由经营的地点来决定,如商业街上的冰激凌店装修后给人的感觉是轻快而明亮,可以起到缓解疲劳的作用。