精品川菜推荐 咖喱香酥鸡

咖喱香酥鸡是一道四川的汉族名菜，属川菜系咖喱香酥鸡含有丰富的蛋白质的含和磷脂，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗，还具有改善便秘，有益于肠道健康脏等功效。咖喱香酥鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，深受大众所喜爱。

主料：鸡翅半斤，面包糠半碗，鸡蛋一个，咖喱粉

辅料：盐，白胡椒粉，姜丝，生抽，黑芝麻少许

咖喱香酥鸡做法

1.鸡翅洗净，扎孔，加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。

2.鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。

3.烤箱预热200度，中层，20分钟左右即可。

小贴士

面包糠是这道菜的点睛之笔哈，一定别省，这样烤出来的鸡翅特别酥脆。