六一儿童节的营养开胃菜 鱼香鸡丁

儿童是国家的未来，是民族的希望，给所有儿童**良好的家庭、社会和学习环境，让他们健康、快乐、幸福地成长，一直是世界各国努力的目标，一年一度的“六一**儿童节”就是专门为儿童们设立的节日......

做为父母要为自己的孩子庆祝这个六一儿童节，就给孩子做一道开胃菜吧!孩子吃的开心，大人心里舒心!

鱼香鸡丁

原料：鸡脯肉100克、水发香菇100克、青豆100克、红辣椒一个、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、料酒、生粉、老抽、生抽、醋、白糖、番茄酱各适量。

鱼香鸡丁的做法：

1、鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀;

2、水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用;

3、红辣椒同样切成小丁;

4、干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟;

5、将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒;

6、一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀;

7、大*收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀;

8、*后出锅装盘即可。