卤菜首选香丫坊卤菜

卤制食品，在我国有着十分悠久的历史，千**来一直畅行于民间，深受民众欢迎，其市场经久不衰。不管是宫廷王府，还是布衣百姓，都对它青睐有加，无论下酒佐餐或零食鲜 馋，卤制食品都成为****的佳品，男女老少无人不爱。

川菜一直以来就享有“食在中国、味在四川”的美誉，香丫坊卤菜经过多年总结、研究、尝试*终在四川卤菜行业中小有成就，本着将**卤菜技术发扬光大的宗旨，2010年正式注册商标并以香丫坊卤味轩 实体店面向全国各地招收学徒。

大家盛世餐饮管理有限公司旗下品牌香丫坊卤菜学习主要包括麻辣、五香、烟熏、酱香、盐焗、甜皮鸭、泡凤爪、拌菜几大系列，包括菜品选择、去腥 、核心卤料配制、卤制*候掌握、切菜、拌菜等各种技术。

香丫坊卤菜集百家卤味之所长使“香丫坊”卤味技术更加**，品种更加丰富。香丫坊卤菜包含有夫妻肺片、棒棒鸡、红油兔丁、五香牛肉、卤排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、绝味鸭脖、红油耳片、卤鸡翅、甜皮鸭、藤椒鸡、百味鸡等几十多种卤菜主流品种。所有卤菜配方毫无保留**传授。“卤”——就是利用特制香料药材熬成的液体，使食物致熟并让其入味的一种烹调手法。

现代人生活节奏不断加快，为了跟上快节奏的生活要求，各行各业都朝着快速化经营的发展之路推进，在餐饮行业*明显的表现就是：快餐开始流行，各种熟食市场*爆。香丫坊卤菜比一般的快餐更营养，比传统的熟食更卫生。香丫坊卤菜，吃出美味和放心!