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“港式茶餐厅”这一餐饮理念在国内已经存在了很长时间。在香港，茶餐厅从以前起就是一种以“休闲、效率、随意”为主要风格的餐饮模式。而随着人们生活水平的提高及劳动时间的缩短，休闲、品味已逐渐成为人们生活的必需，加盟港式茶餐厅正是餐饮业适应消费需求的一种体现。
加盟港式茶餐厅经历了产生、发展以及逐渐成熟的过程，在激烈的市场竞争中强化了茶餐厅经营者的观念和意识、传统的经营管理模式已越来越不能适应时代发展的需要，而是必须不断转变观念，运用科学的方法去调查市场经济中出现的新情况，抓住问题的关键，用现代化的整体行销观念去策划、运作、以取得*佳的经济效益。因此，提出以下加盟港式茶餐厅的现状分析与加盟港式茶餐厅的经营策略。
一、加盟港式茶餐厅，深入市场调查，全面了解市场需求，为未来的行销决策提供依据，茶餐厅进行市场调查主要可以从以下三方面进行：(1)、消费者需求方面：不仅要了解茶餐厅市场消费者的数量，以及他们对价格的接受能力，而且要掌握其消费习惯、消费心理等;(2)、产品方面：要了解茶餐厅所提供的产品、服务的供给和需求状况，顾客对产品和服务的满意程度，以及如何对其进行改进等。(3)、竞争对手方面：充分了解竞争对手的情况，包括产品、服务及策略等，学习借鉴其成功的方面，尽量避免与其正面冲突。
二、加盟港式茶餐厅，据市场发展的趋势，确定市场细分标准，对市场进行重新细分，选择适合自己的目标市场。传统的市场细分标准一直是按照消费档次把市场划分为**、中档、低档三种。此划分形式过于单一，已远远不能满足消费者日益多样化的需求，为了更好地寻找市场先机，经营者必须不断寻求新的细分标准，通过综合评估，全面了解各市场的状况以确定自己的市场目标，例如使用年龄和需求状况来区分市场。
