莫记柳州螺蛳粉怎么样

莫记柳州螺蛳粉怎么样?莫记柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。莫记柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉*大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。

在吃法上，*好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。莫记柳州螺蛳粉怎么样?这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃，还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。莫记柳州螺蛳粉怎么样?莫记柳州螺蛳粉吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。

莫记柳州螺蛳粉怎么样?莫记柳州螺蛳粉口味：酸辣、爽口、香气扑鼻，外观：色泽艳丽、诱人;主要食材：螺蛳汤料，腐竹，酸笋，米粉，酸空心菜，酸豆角，紫苏，香菇等。