腊肉发霉了怎么办

电视上的广告说过节过年就送礼，送礼就送老白金…那我们朋友们过节过日也能搞点特别性的，比如有些地方啊会送特产或者捎带什么手信回来，我想，大部分过春节都会弄点好吃的食品吧，像腊肉啊之类的，身边的朋友们都很喜欢吃，那么问题来了，假如你*喜欢吃的腊肉发霉了怎么办?下面小编给你们来点绝招。

腊肉是指肉经腌制后，再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程，所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。所以一般来说腊肉的保存时间是很长的，一般不会发生霉变之类，但是由于南方属于潮湿地区，加上保存不够严密，或者在制作过程中腊肉未**晾干就保存起来都会导致腊肉出现霉变的现象，如果数量众多，这就是一大损失啊，所以在制作过程要尽量把每一个步骤做好，特别是一定要把腊肉烘干才能保存。但不幸的是，腊肉已经发霉我们该怎么办呢?

腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那*好不要再吃了。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微*烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。

其二:腊肉发霉了怎么办?

你可以先把发霉的地方用刀切掉，再用温水洗干净，就可以食用了。另外，你们那里气候潮湿，天气热，可以把腊肉分块切好，用保鲜膜包好，放进冰箱的冷冻室里，即便是吃到明年过年也不会坏的。

以上这些都是很方便简单的小绝招，关于腊肉发霉了怎么办?朋友们，你们看明白了没有?以后过年过节或者是平常的小日子里，都不会再担心这个问题了哟，大胆的去做大胆的去买材料，不用害怕做多吃不完它会发霉了，生活里还在为这问题担忧的朋友们，赶紧来看一下小编为你说的妙招!