*锅海鲜汁配方:洋葱600克胡萝卜200克青辣椒100克上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鲮鱼骨(煎)1000克清水1000克鸡精20克美极酱油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克
*锅海鲜汁制作:炒锅上*下香油爆香葱段姜片加煎鲮鱼骨同炒,下清水及其他调味料.加入洋葱600克胡萝卜200克青辣椒100克上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鲮鱼骨(煎)1000克清水1000克鸡精20克美极酱油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克中*熬制40分钟凉后冷藏保存待用。*锅店客人点时用*锅调料碗盛上面上点芝麻,野山椒即可。
以上是*锅海鲜汁的制作方法。仅供参考。希望大家可以做出美味的*锅海鲜汁。