冬季吃火锅必吃的六道菜

2014-11-18来源 : 互联网

吃*锅时要点一盘红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、祛*的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清*的功效。

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去*的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在*锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻*、除烦、止渴的作用。

可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲*好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻*的作用。

要放点生姜:生姜能调味、抗寒,*锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散*除热的作用。

酸奶:此外,吃完*锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化...

标签: 火锅

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