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关于果蔬的正确清洗方式很多朋友来求救，现在正值夏季，上市的新鲜果蔬很多，但是被农夫打了农药的果蔬确是不下少数，农药残留吃进嘴里，可不是闹着玩的，怎样才是正确清洗果蔬的方式呢?下面跟随小编一起来看看果蔬的正确清洗方法，给家人一个健康的生活饮食习惯。
果蔬清洗方式之黄瓜 碱水浸泡再冲洗
黄瓜生长过程中，对温度和湿度要求比较高，容易受病害浸染，比较常见的有霜霉病。
董鹏告诉记者，霜霉病防*除了加强田间管理，不少农村会在早期喷施百菌清等农药预防。百菌清在植物表面易粘着，耐雨水冲刷，喷药后7-10天可降解。
清洗：百菌清在碱性条件下易分解，可用少许食用碱配制成碱水，浸泡5-15分钟，再用清水冲洗2-3次，可有效消除黄瓜表面可能残存的部分。
果蔬清洗方式之番茄 碱水洗去蒂头
董鹏告诉记者，重庆地区番茄比较严重的病害有番茄晚疫病等，严重时造成茎部腐烂、植株萎蔫和果实变成褐色，导致产量急剧下降甚至绝产。
早期病发时，农民会使用代森锰锌进行预防，发病较重时用杀毒矾进行防*，可能造成农药残留。
清洗：“清洗方法与黄瓜相似，用碱水。”董鹏强调，边洗边去番茄蒂头，可能会使农药残留顺水渗入果肉，*好先清洗完毕再去头，“当然，去皮也是很好的选择。”
果蔬清洗方式之豇豆 清水浸泡10分钟
豇豆易发生虫害，以*常见的豆荚暝为甚。幼虫在豆荚内蛀食豆粒，轻则把豆粒咬成孔道，重则把整个豆荚咬空。
董鹏告诉记者，康宽、甲维盐、杀虫双等都是对付豆荚暝的有效药剂。不过，这些药剂水溶性好，用流水冲洗即可减少残留。
清洗：先用清水或碱水浸泡10分钟，再进行冲洗效果更好。
果蔬清洗方式之青椒 热水汆烫2分钟
董鹏说，青椒生长过程中容易受到棉铃虫、甜菜夜蛾、青枯病、疫病、叶斑病等病虫害的危害。有机磷药是主要应对方法之一。
清洗：将青椒置于沸水中汆烫。综合高温杀菌、水溶解性、热水速溶等去除农残的原理，高温加热是个有效去除有机磷农药的办法。
不过，焯烫存在营养流失问题。焯烫时间过长，蔬菜中的维生素C、维生素B等水溶性维生素、酚类物质、可溶性元素钾的含量都会下降，因此焯烫*好控制在2分钟内。
汆烫后，再把青椒拿到水**下流水清洗，双管齐下。
果蔬清洗方式之葡萄 一粒粒清洗到位
在葡萄种植过程中，为防*白粉病、霜霉病等问题，通常会使用杀菌剂。杨灿芳表示，从种植角度讲，相比喷洒农药，避雨栽培、套袋等先进技术也可****虫害问题，这将会是未来发展的一个趋势。
清洗：去皮是一种好方法。不过杨灿芳认为，葡萄皮中富含多种营养化合物，去掉有些可惜，较好的方法还是流水清洗。“先用剪刀取下葡萄颗粒，颗颗冲洗，**每一粒清洗到位。冲洗后也可以再用碱水短暂浸泡，做到双保险。”杨灿芳表示。
果蔬清洗方式之草莓 流水冲洗再浸泡
草莓属**植物，植株较低矮、果实细嫩多汁，因此易受病虫害和微生物侵袭。种植草莓，农药是常客。
清洗：杨灿芳告诉记者，草莓外表粗糙、皮薄、一洗就破，清洗较有难度。*好方法是先用流水冲洗，再用淡盐水或碱水浸泡几分钟，消灭草莓表面可能残留的有害物质。
浸泡时间相比其他蔬果要缩短，因为草莓中富含维生素，维生素大多是水溶性的，浸泡时间越长流失越多。之后，可再用流水稍加冲洗。
