健康饮食小常识：豆腐可以和虾一起吃吗

豆腐和虾能一起吃吗,豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。此菜豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。

豆腐可以和虾一起吃吗,豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的**蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人**钙的需要量。

豆腐可以和虾一起吃吗,虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属**蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;所以豆腐可以和虾一起吃。

青菜豆腐虾肉汤的做法

主料：

大虾200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克

调料：盐4克,香油10克,白酒5克

做法：

1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，然后把虾肉捣碎，把豆腐也搅碎。

2.把虾肉放在碗里，加少许盐、麻油、蛋白一起搅匀。然后用手把捣碎的虾肉和猪肉挤捏成丸子，放水里煮熟。

3.空心菜洗净，去除去叶，切成片，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。

4.砂锅(或者普通锅)放*上，放水煮开，放入丸子，空心菜和木耳，再开锅一会儿，然后用酒和盐调味就好了。