据国家内贸局服务消费司统计,在1996年,全国专业快餐公司只有800个左右,快餐网点40万家,快餐业年工农业额约400亿元。到1999年,全国快餐餐饮加盟企业与经营网点达到80多万家,快餐业营业额实现750亿元,营业额比上年增幅20%以上,高于餐饮行业7个百分点。快餐已成为支撑餐饮行业发展的快速增长点。
总之,中式早点餐饮加盟*终走向如何,要看中式快餐能否依据消费者的标准,有所区分地满足不同消费者的需求。快餐市场的变化,也折射出中国人近年来消费观念和消费水平的变化过程。我们相信在西式快餐更广泛地进入百姓人家的同时,中式快餐也会以更好的消费环境、卫生状况、服务水平以及更适宜的价格来适应市场的变化。