台湾小吃发财碗走红大陆市场

现代人生活好了之后，越来越喜欢休闲小吃，其中对于发财碗小吃更是青睐有加，不仅风味*特，而且色香俱全，一直是市场的佼佼者，也是很多投资者*喜欢加盟的项目之一。

发财碗小吃是台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实发财碗只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。发财碗起先名曰棺材饭。

据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“机关板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢?他想来想去没想出来。有**，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，*后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“机关板”，成为台南至今盛行的*特小吃。

如今，发财碗小吃已经成为大陆市场*欢迎的小吃之一，而且“棺材板”不但能吃，而且好吃。不过需要提醒的是，“棺材板”一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸，自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊，都是采用现点现炸的方式。