清脂养胃药膳

进入小年，也就开始了中国历时*长、*隆重的春节，一般从腊月二十三日祭灶的晚上开始，直到正月初五“破五”之后，春节才正式过完。这段时间免不了走亲串友，饮食上稍不注意可能会摄入过多高脂饮食，影响胃肠肝胆健康。为此，选编几款清脂养胃的**，希望大家过一个健康快乐的好年。

人参煨猪肚

猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武*烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文*煮至极烂温食。可*疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、**泄泻等症状。

莲子粥

莲子50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小*先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺*10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小*炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。

瑞香汤

山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。主*肝脾不和、胃脘胀痛，**溏薄等。

桂圆石斛汤

桂圆5～10个，石斛10克，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小*烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。