【材料】:
绿豆西米鸡蛋玉米面牛奶蓝莓果酱炼乳冰糖
【做法】:
1.准备好食材
2.锅中加水烧开后倒入洗干净的西米,用勺不停的搅拌,防止西米粘锅,大约煮5分钟熄*
3.焖10分钟,这时候的西米呈半透明状,再用凉水过凉
4.锅中再次加水烧开,倒入过凉后的西米,再次烧开后熄*,焖10分钟后过凉,此时的西米呈**透明状
5.将泡好的绿豆倒入豆浆机,打好后无需过滤,成粘糊糊的绿豆糊,和煮好的西米混合到一起,搅拌均匀,加入几块冰糖
6.锅中烧开水,打入鸡蛋,荷包蛋煮好后放到绿豆西米露里
7.玉米面里加入牛奶、炼乳,搅拌均匀成糊状,可以少加一点植物油,这样一会就不用再放油了
8.用勺子盛一勺面糊摊到锅里,一面煎熟后翻面再煎
9.取一张煎好的玉米饼抹上蓝莓酱,再拿另一张玉米饼放到上面即可