气温降自助火锅涨价忙

体育西路、石牌东路部分*锅店涨价，香蟹*锅、泰式*锅成今年新宠

“等了快两小时了，刚吃了块面包垫垫肚子！”前晚8时，胡**一边顶着凉风，一边张望着店内的桌位，她在排队等着吃顿热乎乎的*锅。记者这两天走访发现，一场秋雨过后的广州，许多家*锅店生意重新红*起来，体育西路、石牌东路部分*锅店称因为原料涨价而纷纷提价。

前晚8时许，记者相继来到体育西路、石牌东路，相对于西餐厅、快餐店的冷清，这里的几家*锅店却****，许多年轻人成群结队赶来吃*锅。一家川味*锅店老板李先生告诉记者，从今年5月至今，他们几乎歇了半年，即便夏日使出打折、甩卖等手段，但吃*锅的人仍旧稀少，他们不得不裁减员工、改做家常菜。

“今年热的比往年快！”李老板所说的“热”是生意热*，因为在他眼里，近日气温骤然下降，直接催热了他的*锅生意。据其介绍，这一带许多自助*锅店近日纷纷提价，平均由每人20元提升到每人30元左右，有的甚至取消了自助*锅，通过点餐式*锅赚更多利润。一家*锅店员工告诉记者，最近羊肉、虾蟹都涨价了，因此*锅价格只能提高。

小肥羊*锅五羊新城店工作人员透露，目前他们还未涨价，若没有提前预订餐位，晚上6时之后很难排上，有时白天也会人员爆满。

据多家*锅店师傅介绍，今年比去年降温较早，而气温高低又直接影响*锅生意冷热。今年的广州*锅市场提前热*起来，除了常规的羊肉*锅、川味*锅、鱼头*锅、台湾涮锅外，香蟹*锅、泰式*锅、越南*锅、菊花*锅成为新宠儿，受到不少年轻一族的追捧。受蔬菜、肉类、虾蟹价格上涨影响，今年广州*锅价格也较去年上涨两至三成，番禺、芳村等近郊地区*锅价格略低。