餐饮服务员的推销能力

（一）餐饮服务员应具备的几个条件

（1）具有良好的语言表达能力，所谓的语言表达能力就是灵活、巧妙的运用能使顾客满意的语言。

（2）对菜肴、点心等产品知识有充分的认识。

（3）能够根据观察来判断顾客的需求。

（4）要掌握相关的业务知识和推销技能。

（二）餐饮服务员推销时应注意的问题

（1）切记不择手段盲目牟取销售额。要记住，维系常客也是餐饮店的生财之道。

（2）要跟踪食品的质量，**上台时的菜式如你描述的一样。

（3）顾客就餐后，听取顾客的意见，这样将好会获得更多的经验。