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主料：蒜苔适量，猪肉适量
调料：食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，水淀粉适量，植物油适量，水少许
蒜苔炒肉的做法
1.肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段
3.锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用
4.锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软
5.放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可
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