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[摘要]张筱铃——湖南金太阳大酒店有限公司董事长。1996年创建湖南金太阳大酒店有限公司，一直坚持特色经营，注重企业文化，走出一条集文化与餐饮于一体的湘菜新路。短短七年，金太阳先后荣获了“长沙市青年文明号”、“消费者***单位
张筱铃——湖南金太阳大酒店有限公司董事长。1996年创建湖南金太阳大酒店有限公司，一直坚持特色经营，注重企业文化，走出一条集文化与餐饮于一体的湘菜新路。短短七年，金太阳先后荣获了“长沙市青年文明号”、“消费者***单位”、“文明单位”、“私营企业500强”、“长沙市****酒楼”等光荣称号。现有分让六家，资产过千万元，其分店均被评定为长沙餐饮行业特级店。金太阳。醉月楼，以其超大规模、超**次更是雄霸星城。
2007年5月，投入近2000万元的金太阳西安店新张，属于**湘菜酒楼，新张以来，生意红*，成为西安经济开发区未央中路的一个餐饮亮点；9月，可同时容纳2000人就餐的金太阳包头店新张，此店是拥有74年历史的包头大福林饭店引入金太阳品牌，“在内蒙古草原上撒下了一把鲜红的辣椒”。2005年8月，金太阳创第二品牌蒸有味·华人湘味中式快餐连锁品牌，公司成立了配送中心，在管理上实现产品、流程、岗位工作考核标准化。
金太阳大酒店是一个欢乐的大家庭，是美味湘菜**，更是一个**的学习俱乐部，无论世间风云如何变化，我们将永远朝着“创办**名店，我们走向世界”的目标前行。人生格言：事业精彩，人生快乐！座右铭：利而不害，为而不争。
2007年5月，西安金太阳加盟店开业；9月，包头金太阳加盟店新张……“全国各地要求加盟金太阳的合作者不少，但要成为我们的合作伙伴可不容易，我们的加盟条件蛮高的。”作为金太阳的***，张筱铃今年有相当一部分时间用在外出考察方面了，因为，金太阳今天的目光已不仅仅限于长沙，而是瞄准了全国：“让‘金太阳’带着它的红辣椒特色*遍全国。”昨天接受记者采访时，张筱铃坦然告诉记者，十多年前刚入餐饮界时，自己的目标也没这么高，“只想把它在长沙做好就行。”
起步：辞去公职开饭店
这些年来，宁乡口味蛇比宁乡猪还**。其实，宁乡本地人并没有吃蛇的习惯，十多年前，宁乡也没有口味蛇这道菜。一厨师在宁乡大成桥乡开个小店试做这道菜，引来四面八方的食客。于是有人鼓捣将其推到县城、省城去。其时，刚过而立之年的张筱铃，已是宁乡一家信用社的主任，在县城，这已是个让人羡慕不已的位子，谁料到他会辞去信用社主任去开饭店卖口味蛇？
张筱铃在宁乡县城的金太阳店凭着口味蛇菜一炮打响后，一个*特的餐饮市场个性空间被发掘出来。1996年底“杀进”省城后，金太阳凭着它那*特的口味蛇、美味金蹄等特色菜，风靡大半个长沙城。那几年，金太阳每年都要开一两家新店：松桂园、识字岭、湖南大剧院旁、贺龙体育场对面、黄土岭、家润多朝阳店旁、湘江风光带中山路口……
发展：跻身私企500强
当年与金太阳同时起步的一些店子，如今早已无处觅影，而金太阳越做越大，秘诀何在？张筱铃的说法是，那点秘诀地球人都知道，关键是是否做得到位，是否十多年如一日。
从*初的一家小型餐馆，发展到现在的金太阳美食集团，张筱铃的企业也走过了一个从自发性的作坊式管理到大型餐饮企业的规范化现代管理的过程。“现代化的企业在管理上**不能依靠家长式的管理来推动企业发展，说到底，金太阳之所以能做到今天这个规模，主要还是得益于规范化、标准化的管理。”
与此同时，金太阳的管理也由原来的亲朋好友执掌一些重要岗位逐步转变为由外聘的职业经理人来把关运作，这些职业经理人所带来的超前经营理念、规范的运作程序、科学有效的管理原则，成为金太阳一步一步壮大的推动力。
