饭店承诺10分钟上菜 超时免费

2014-04-05来源 : 互联网

“还有3分钟了,饭菜再不上来,就可以免费吃了,哈……”1日中午11点半,在浙大城市学院旁边的一家小饭店里,孙同学一边眼睛紧盯着手上的腕表,一边一脸坏笑地对他的两位同伴叫着。

原来,这家饭店新近推出了一项服务**:如超过10分钟没有上菜,将请顾客免费用餐。小店不仅将这项**在店门口和餐厅内的显眼位置“张榜公布”,还专门更换了点餐设备,在每张凭条上都打印了点菜的具体时间,并在每天上午10点开业前,将点餐设备的时间和店内的时钟相比对,方便顾客上菜计算时间。

就在第8分钟时,营业员小张一溜小跑地将孙同学他们点的饭菜送到了餐桌上。“又失败了,准备付*吧。”孙同学开玩笑说。

记者发现,店里的不少顾客是冲着“10分钟上菜”的**慕名而来的,甚至一些人也像孙同学这样故意在用餐高峰时来这里吃饭,看看有没有机会名正言顺地吃上一顿“**餐”。

据饭店**赵先生介绍,他们推出这项**的初衷主要是考虑到学生的用餐时间比较紧张,上菜速度快的饭店更能受到他们的欢迎,并****,同时,这项**也可以督促所有店员、尤其是厨师们提高工作效率。

赵**并不认为这项**是一个宣传噱头,在推出之前,他们进行了大约1个月的“调研”,按照现在的客流量,兑现这个****没有问题。“我们的菜饭都是家常菜,以米线、炒饭、盖浇饭为主,烹调比较简便,所以到目前为止,我们还从来没有超时过。”赵**一脸自豪地告诉记者。

针对这一**,浙大城市学院李同学的说法代表了不少顾客的观点,他认为:这个**是不是噱头并不重要,只要方便了顾客,就是好事情;此外,饭菜质量比上菜时间更重要,只有在保质保量的前提下,保时间才有意义,才能真正赢得顾客。

而一位章姓同学的说法,则表达了大家对这一**的态度,她表示,并不会刻意去关注上菜的速度,只要不是很慢,即使稍微超时,也不会强求店家免单,毕竟在人多时,超时在所难免,应该予以谅解。

周围餐饮店的**们对此的看法并不一致。一位**认为,这纯粹是个噱头,效果未必明显,且很难有持续性。而另一位**的看法则更为理性,他认为,这一举措更重要的作用在于对周围的竞争对手形成了一种“威慑”,督促大家提高效率,但在餐饮竞争中,并不**是速度决定成败,最主要的还是色香味的比拼,所以这一**并不会对竞争对手们形成太大的威胁。

标签: 餐饮资讯

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