大学毕业生卖手抓饼年入25万

2014-04-05来源 : 互联网

卖手抓饼生意好吗?看看90后大学生禹化普的小店门口排着长长的队,你就知道手抓饼的生意有多好了。下面带你去看看他卖手抓饼创业的故事。

大学生禹化普大三时就当上手抓饼小**,2年来连锁加盟店已开遍重庆大学城。一家不到10平米的小店,一位刚刚毕业的90后大学生,小小的手抓饼生意,两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店,年收入达250万元。

每天能卖400个饼

排队的人那么多,为什么还有人要加入?“这五六个客人是活招牌。顾客也许不知道我们,但看着这人气,就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说,小吃店的秘籍就是要保持***,排队人越多生意越好。

“以前我们追求速度,人多了就一次出6个饼。”禹化普说,在2011年做**家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客青睐。他特意跑到成都小吃街去考察,发现类似的小吃店**总是保持慢工出细活的状态。即便店外已经排起长龙,也不慌。

禹化普回到重庆,开始要求师傅一次只做2个饼,甚至有时候做一个饼。这个营销方式反响很好,饼保持*好的口感,排队的客人反而更多了,每天平均能卖400个饼。

加盟店4个月**

禹化普的北城店才开两个月,租金掏了1。3万元,每月能卖1。5万个饼,凭借这样的人气,禹**在又迎来了三位新的加盟商。

禹化普说,从去年的5个加盟商情况来看,基本4个月就能**。加盟费收1万元,门店3-10平方米即可,租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用,按每家店*差卖300个饼算,一个月的纯利润平均为8000元。

“每卖一个面团给加盟商,他们*8毛,我们只*五毛,薄利多销。”禹化普说,按10个月算,5家加盟店每天至少购买2500个面团,一年仅靠卖面团营业额能达到100万元。

随着2012年大学城西街两家分店步入正轨后,禹化普开始扩张脚步。去年他新增了一家直营店和5家加盟店,杀入了大学城。“大学城八所院校差不多15万人,70%都吃过我们的手抓饼。”如果说4成靠营销,那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的关键,禹化普一直坚持在自建的加工厂里手工制作,**机器加工。

标签: 餐饮资讯

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