重庆特色：看重庆特色小吃有哪些？

重庆特色小吃有哪些?今天3158餐饮网小编就为关心重庆特色小吃有哪些的您搜罗了2道颇具代表性的重庆特色小吃，别急我们还为您特地献上了它的做法哟!

要说重庆特色小吃有哪些?咱*先咱们不得不提的就是重庆的毛血旺了，如今，毛血旺已**川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的简单易做的小吃名菜。

毛血旺的制作材料：

主辅料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、 豆皮、金针菇、三文*。 调料：辣椒、麻椒等。

接下来关注重庆特色小吃有哪些的朋友们，咱们就一起来教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺

(1)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小*煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

(2)将主辅料切片切薄、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

(3)将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在主辅料上面即成。怎么样?这道简单易做的重庆特色小吃简单吧!

重庆特色小吃有哪些？接下来我们看看另外一道名小吃：

带着为广大朋友解决重庆特色小吃有哪些的疑问，我们还为您**一个广受重庆人民喜爱的地道美食，没错它就“重庆酸辣粉“了!那么重庆酸辣粉怎么做才地道?您别着急，咱们马上为您奉上它的做法!

正宗的重庆酸辣粉，也是有荤素不同版本的，重庆人把酸辣粉的底汤叫做“浇苕”，一般分为“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”*为出名，一般分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。

主料：红薯粉1把 酸豆角25克 花生仁25克

调料：色拉油15克 食盐2勺 醋25克 姜10克 蒜10克 油泼辣子1大勺 高汤100克 水500克 香菜1小撮

重庆酸辣粉的做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟

2、滤净水分后冲洗干净，适当剪断

3、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段

4、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大*煮沸

5、下入粉丝

6、再次沸腾后，改小*，再煮约1分钟即可关*

7、将煮好的粉丝捞出置于碗中

8、将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，*后浇上汤汁即可

本次小编为关注重庆特色小吃有哪些的您，带来的是*具代表性的重庆地方特色小吃。