重庆豪巴适牛肉面馆 生财有道

2014-02-28 来源 : 3158餐饮网

作为传统的餐饮,开一家重庆豪巴适牛肉面馆,只有满足好的口味以及热情的服务态度、安全的食品质量才能得到顾客的认同。在竞争如此激烈的饮食业中,很多商家都积极地在服务质量上和打造品牌上狠下工夫,希望在扎堆开的牛肉面馆中打响名声。【点击留言免费咨询】

重庆豪巴适牛肉面馆

高笙的重庆豪巴适牛肉面馆,就开在这个不打眼的二七路小巷。他花了近半年的时间,研究牛肉面的味道。为此,他走遍了武汉三镇十几家风味牛肉面馆,且对每种面馆的口味作了总结。他发现有些面馆的牛肉面虽够辣、味够足,但是吃完后没有唇齿留香的感觉。

高笙告诉记者,牛肉面的制作,需要面粉、牛肉以及几十种香料。一般的牛肉面馆,选用的是黄牛肉,不适合高汤烹煮,而高笙选用水牛肉,经烹煮后能保持肉质的完整。

为了调配出一种符合大众口味的汤料,高笙在半年时间里反复做试验。刚开始的时候,他选用了三十多种材料熬汤,经过几次失败后,将材料减少至十几种。每种食材通过烹煮,将味道**融进了汤里。

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金州大道94号财富森林2幢

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