饺子小吃店赚钱的3个技巧分享

2014-02-25来源 : 互联网

饺子作为中国几千年来的历史文化,自然备受国人的喜爱,有很多人都喜欢吃饺子,但是随着生活节奏的加快,我们都选择在外面吃饺子,可见开个饺子小吃店很**,下面我们就一起去学习下关于饺子小吃店**的三个技巧吧。

饺子小吃店**一、手艺过硬,**饺子“原汁原味”。

厨师是从北方请来的,因为本地人不精于此道。厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的*候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验,“只可意会,不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持“原汁”,这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的饺子相比,在口感上逊色了许多。

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