开好餐饮小吃店三项工作要做好

2014-01-29来源 : 互联网

如何开好餐饮小吃店?开餐饮小吃店准备,在我们开餐饮小吃店之前有些问题是需要我们想好,只有做好了这些工作,才能**你的餐饮小吃店生意蒸蒸日上,那么到底是哪些问题呢?

1、餐饮小吃店特色。具体到餐饮小吃店来说包括几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色...等。这里具体说菜品特色跟服务特色。

就菜品(宽泛的概念)而言,中国有八大菜系,按照烹饪技巧有烧烤卤味等等,以及面、粉,还有西餐等。有这么多,但是你的餐饮小吃店是个以什么为主大菜品,又以什么为特色等,这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的"食尚"。

就服务而言,你们的餐饮小吃店主要服务于什么样的人群,这个人群的饮食习惯、消费水平等,尽量多的信息你们要收集。

呵呵,就上述的两个方面我认为是你们的餐饮小吃店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮小吃店店面方面的信心。

标签: 小吃店

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