揭晓:重庆小面未来发展趋势

2014-01-20来源 : 互联网

重庆小面未来发展趋势是什么?重庆小面百店百味,是不少市民的*爱。不过,重庆小面隐藏于城市巷陌,虽然近期通过央视纪录片*了一把,但无论是食客还是小面经营者,仍旧觉得小面的名气与实际的魅力不符。如何让重庆小面走得更远?重庆小面的未来应该如何走下去?

重庆小面未来发展趋势-开加盟

“这个月有50多人到我这里学技术,要求加盟。”曾经的网评小面50强**名、老太婆摊摊面**秦云说,2009年至今,开加盟店以及学成后开店的小面馆700多家。说起现在的成绩,秦云颇为自豪,2009年被网友评为小面50强**名后做起小面网站,专门从事小面加盟

“当时周围的人觉得我是神经病,5年后的今天,事实证明给我是正确的。”秦云称,他较早开展互联网加盟小面馆业务。“如果当初没有建立网站,也没有今天成就。”去年11月21日央视纪录片频道播出《嘿!小面》纪录片后,秦云接到不少电话,要求加盟或前来学习小面技术,仅今年1月就收了51名学徒,其中80%都是看了纪录片后专程前来拜师学艺的。

重庆小面未来发展趋势-**佐料

“我希望把小面佐料**到普通家庭餐桌上。”桥北**面**刘树全说,靠面庄卖面销售量始终有限,**小面可以从佐料上着手。他向其他小面**展示了经过特制的小面佐料包,除了葱姜蒜3样无法长时间保质的佐料,其他的都如现场制作新鲜,购买者在家中就能吃到原汁原味的桥北**面味道。“如果通过网络,可能增加销售。”刘树全说。

重庆小面未来发展趋势-成立协会

“小面馆规模层次不齐,环境卫生不规范,都是小面急需解决的问题。”夏长虹认为,成立小面协会让大家抱团发展,或许是条出路。小面协会要起到监督和宣传小面的作用。”胡兆群认为,特别是在食品安全卫生标准方面起到监督作用,**小面卫生、健康。

秦云也认为,成立小面协会有利于规范制作,减少**烂不干净摊点。小面**们现场投票,18名**联名签署同意成立小面协会的意向书。他们表示,协会成立后首先改造小面味道,适当改良味道,让更多外地人接受。

标签: 面食加盟

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