经营技巧：大众甜品店经营策略

大众甜品店经营策略有哪些?大众甜品店经营策略是什么?大众甜品店经营不仅要有**周到的服务，而且还要拥有着***、*新颖的餐饮项目，更好的满足消费者是好创业的因素。大众甜品店经营策略有哪些?为了****，开店的时候，掌握了大众甜品店经营策略是很重要的，下面就一起来看看吧!

大众甜品店经营策略-店面空间

开甜品店为了以后的发展需要，还要选择有广告空间的店面。有的店面没有*立门面，店门前自然就失去*立的广告空间，也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。位于商业中心街道。东西走向街道*好坐北朝南。南北走向街道*好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方。在坡路上开店不可取。路面与店铺地面高低不能太悬殊。

大众甜品店经营策略-店面装修

*基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时.很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

大众甜品店经营策略-价格定位

价格方面，*好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2―5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

大众甜品店经营策略-人群定位

甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。