开一家火锅店要做好市场定位

由于现在*锅店越来越受到消费者的欢迎，使得很多投资者选择加盟*锅店，在我们开*锅店之前要做好*锅店的市场定位工作，该如何定位呢?我们一起来了解下吧。

(一)、*锅市场定位的分析，有着不同的标准：

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等;

2、按功能分：特色*锅、快餐*锅、小*锅、滋补*锅等;

3、按来源分：川味*锅、蒙古*锅、宫廷*锅、老*锅等;

4、按经营分：品牌*锅、餐厅*锅、自助*锅、*锅吧等。

开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

(二)、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

1、高低结合法：在开业初期，以高质量*锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。