开店技巧:如何开家赚钱的餐饮店?

2014-01-03来源 : 互联网

如何开家**的餐饮店?现在,在餐饮业创业,你想简单开个小饭馆,雇两个厨子,做个盖浇饭,已经没戏了,那么,开餐饮店需要做些什么准备呢?下面就一起来看看3158餐饮加盟网小编为大家介绍的有关于如何开家**的餐饮店的一些小技巧,希望对你有所帮助。

如何开家**的餐饮店?资金要足够

创业开店,除了门店,在你看不见的地方上,也还有很多需要投入资本的地方,所以,创业者在准备开店之前,要准备足够的资金。

如何开家**的餐饮店?想好商业模式和定位

如果要开店,先想品类,定位*重要。定位好了,就成功了一半。定位之后,再去找符合定位的店面,然后再找技术,做出好吃的东西。开始的时候顾客少,可能有些人就会产生盲目感,就会想通过增加品种改善,他会觉得是因为品种少而没有客流。

但实际原因,就是你的产品不够好。我们经常看到有的店,只做一两个产品,但还是经常有人去吃。不然做得再全,也都是鸡肋。我们建议只把精力放在强项上。监测你的客流,如果之前来过的客人大多不来第二次,就是产品不够好。一些特别好吃的店,甚至没什么服务,也能生存。

如何开家**的餐饮店?积累餐饮管理经验

有没有经验,决定了你能不能一头扎进去。开个店可不能什么都不管,而是什么都得亲身体验。你要到厨房里和员工一起工作,餐饮业工作很复杂、琐碎,要在工作中梳理出科学的工作流程,找到经营中的问题。“魔鬼在现场”,你不去现场怎么能看出问题来?经验就来源于现场。

如何开家**的餐饮店?吃苦耐劳的心态

这个行业不能讨巧,吃苦耐劳的心态是必须的。

如何开家**的餐饮店?运气。

所说的饭馆靠运气,是在于要找一个好位置。位置决定一切。你什么都没有的时候,尤其要有个好位置。如果你实力特别强,位置差一点也可以。当然还得有产品的品质。

现在整体经济环境不太好,开店的挑战比以前大了很多。除非你有奇招,不然很难成功。要开店,资金、经验、品质缺一不可。产品要有独特的顾客体验。未来顾客应该是五觉体验,视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉,你做的越多,顾客体验越丰富。

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