开店指南：餐厅生意不好怎么办?

餐厅生意不好怎么办?虽说餐饮行业是一个朝阳行业，可是并不代表着每开一家店生意就能*爆，开餐饮店并不是想像中的那么**，那么对于一些餐厅生意不好的店面应该如何是好呢?在此3158餐饮加盟网小编为大家整理了一些有关于餐厅生意不好怎么办的一些小技巧，希望可以让你的餐饮店起死回生，一起来看看吧!

餐厅生意不好怎么办?生意不好可以为分很多原因，因此先分析原因，找到原因所在，例如味道，服务，菜量，还是营销，宣传，或外界的原因造成的，或同行增加了新的餐厅。有新的餐厅开业，有同行的搞促销，或消费人流发生了变化。等原因或许能引起餐厅的业务量不稳定，或时多，时少。针对这些通过客人的调查，自已的观查，和对周边环境的调查，而得出结论。

餐厅生意不好怎么办?环境：

查看本餐厅的环境，服务，随消费者的消费心理和消费水平的提高，客户对餐厅选择性和环境上也有了新的需求和示新，求异的心理，因此餐厅应定期的提高餐厅的环境，卫生，服务，餐厅不怕层次底，卫生，环境，服务需做到洁净。客人喜好。

餐厅生意不好怎么办?餐厅菜品

本餐厅的菜品，需要求厨师每月定期的推出新品，创新产品来满足客人的要求，达到满意。同时提高客人对本餐厅菜品的好常吃常新。针对季节的不同，餐厅变化菜单，推出有针对生的营养食料菜品，并感知消费者。四季常换，增加消费者对不同季节可以品尝到不同季节的菜品和特色产品，而增加对本餐厅的营销和消费观点，因而不同时期有不同的产品，这对于建立消费者对本餐厅的消费理念上的引导和促使。

品质，服务，速度，性价比，是否达到客人的满意和客人的定位范围里。要求品质能稳定，服务亲性化，适用化。产品出品，定价和定位消费者能接受，在本餐厅的本身定位之间。感性的服务和餐厅亲情的友好服务来满足客人的心理，增加消费者与餐厅的友善关系，建立稳定客户的标准，由客人与客人间的友好传达本餐厅的优点，而带来新的客源。

餐厅生意不好怎么办?是否创新

为客人**特色和新奇。给予老客人和大客户有消费关系的引带。每天有特价产品，特色菜品，或鲜果，鲜菜，让消费者每次来用餐都有不同的体会，不同的感受。增加求奇的消费心理也是餐厅销售的一大技巧，并且否定期或节假日有专业策划和规划餐厅促销，的营销反点活动，定期的促进消费者心理需求，为客人提定期的促销，而变化的引导消费等等。