四川特色小吃舌尖上的麻辣诱惑

四川小吃甲**，四川除了美丽的自然风光之外，小吃也是十分诱人的。因此很多餐饮加盟商都会选择，四川美食加盟项目，如果你想投资开家餐饮店的话，小编建议你先来了解下，四川的美食如何!作为一个中国人，如果说不上来川菜和四川的小吃到底有多少种，这很正常，但如果说不知道川菜和四川小吃，那才奇怪。

生在中国、长在中国的咱们，还有谁不知道名目繁多、名闻**的四川小吃哪?四川盆地位于中国西南部，气候温暖，终年湿气重。于是四川人通过食用辣椒花椒袪湿，因此，麻辣味成为四川家常菜的主味，但不是全部味型。

据考证，历史上的川菜早已消失在一场接一场的战乱里，我们今天品尝到的川菜，基本形成于清初“湖广填四川”时期。这次大规模的移**动成就了四川历史上的文化大融合，不仅川酒、川戏在这个时代逐步定型，川菜也在这个时候吸纳了湖南菜、粤菜的烹饪方法而变得更加丰富，到了清末逐渐定型，成为中国四大菜系之一。抗战期间，国民**迁至重庆，外来人口与文化再次大量涌入四川，川菜的繁荣由此登峰造极。成、渝二地食肆林立，各大菜系名家与文化名流云集四川，*终使得川菜兼容并蓄，博众家之长，渐至炉*纯青。