成都首例添加亚硝酸盐中毒事件 分店店长和厨师获刑

成都食药监局：13年初，餐饮环节不允许用亚硝酸盐

2013年已发现两起

成都市食药监局相关负责人介绍，2012年6月之前，餐饮环节使用亚硝酸盐是允许的，但不允许超标。发现超标问题后，市食药监局依法对其进行行政处罚。2012年6月到2013年初，餐饮环节不允许使用亚硝酸盐，如果发现有添加行为，市食药监局仍是对其进行行政处罚。两高司法解释**后，如果餐饮环节使用了亚硝酸盐，市食药监局发现后，就直接移交给司法机关进行处理。

今年以来，除了叶鸭子这起案件，市食药监局还移交给司法机关1起违法添加亚硝酸盐的案件。目前，该案件正在调查处理。

一家人给亲戚过生日，选在了附近知名的叶鸭子店，没想到吃着吃着多人头晕呕吐，有人甚至住进了重症监护室。原来，叶鸭子根据传统配方，在菜品里面过量使用了亚硝酸盐，才导致这些客人亚硝酸盐中毒。

昨日，记者获悉，金牛**判决经营这家店的负责人及负责传统配方的厨师均犯生产、销售有毒有害食品罪。记者从市食药监局了解到，这是成都市发生在餐饮环节的*例因违法添加亚硝酸盐而被判刑的案件。