2013年小吃店如何经营才能赚钱

俗话说，没有疲软的市场，只有疲软的经营。小吃店如何经营一门艺术，如何拉住回头客，让小吃店***起来,很多创业者都只知道餐饮加盟非常*爆，却不懂的如何去经营，小吃店也不例外，但是想要小吃店**就要下一番功夫了，2013年小吃店如何经营才能**?

2013年小吃店如何经营才能**?针对市场空白，变换经营品种

扩大规模招睐顾客，对于规模比较小的饭店来说经济状况根本不允许，因此只能在小饭店的基础上进行有机调整，必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目。

社会越发展，市场越细分，饭店经营越应该专业化，立足于在有限的资源中尽量经营出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。对顾客要加强宣传饭店的功能特色，突出与其他饭店不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破，要表现出与众不同的差异性。