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有些美食就好像折翼的天使，美美的流落凡间，在某个不起眼的角落，保持着它本真的味道等待着回到属于它的世界里，就暂且叫美味天堂吧。在台湾南部，就有这么一群美味高雄小吃，隐藏在深巷处，外人难发觉，唯有本地人能如数家珍。
这家****的小档其实已有40多年的历史了，如今是第二代在主理。招牌自然是排骨酥汤，新鲜的猪小排骨以自家的**腌制 1 小时至入味，蘸薄薄一层地瓜粉后用猪油以大*炸酥，和冬瓜及高汤一起炊蒸，再加上芹菜和胡椒提味。咖啡色的排骨酥吃来酥脆中带点软嫩和鲜甜，汤汁浓郁甘醇，是40年都不变的做法和口味。
郭家出品的肉臊饭，那粘附着肉汁的米饭和肉臊一入口，咸香甜美的滋味便喷涌而出。**介绍说肉臊选用的是猪颈肉，取其弹性，切丁与酱油炒香后还要放在特制的瓮中，以甘草和糖等香料卤1小时，吃来才鲜嫩不肥腻。更精彩的是使用了古早味手工酿造酱油，卤出来的肉臊有着自然清澈的酱色，还泛着甘醇的豆香味。用这肉汁卤出来的其他小菜也是一绝，卤豆腐香嫩入味，卤鱼肚鲜嫩咸香，是肉臊饭*好的搭配。
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