小火锅加盟店的营业额怎样预测?

营业额预测的准确与否，关键在于评估的角度与方法，影响投资成本及回收的计划。特色*锅店管理者多应就营运、开发、规划、房地产价值、商圈特性等多角度予以衡量考虑。

(1)就商圈形态、人口、数量、消费层次、家庭数量、交通环境等资料，来初估本店的潜力营业额。

(2)就小*锅加盟店面购租的价值，以5年、10年的成长比率及损益平衡因素来 研究。

(3)由店面规模大小，计算*锅加盟店及厨房的供应量，检测营业额。

(4)若为已营运一年的店面，则要参考前一年的营业额，并设定每月的预估成长曲线。

(5)考虑自然增加率，因物价上扬、个人年所得递增、消费形态改变所提高的百分比。

(6)考虑促销增加率.因企划及促销活动使产品销售量上升的百分比。

(7)特色*锅加盟店员工增加比率等各项追加情形。

(8)计算公式

·年度目标营业额=(前年复营业额×促销增加率)+(前年度营业额×店面面积增减率)+(前年营业额×持殊增减率)。

·每人平均业绩成长率=前一年营业额实绩÷前一年人员数×(l+本年生产力增长率)×本年人员数÷目标营业额。