西瓜皮做菜好吃又实惠  

西瓜皮做菜好吃又实惠，素有“夏季瓜果**”之称的西瓜在夏季是很多人的*爱，炎炎夏日，吃上一口冰镇西瓜，消暑又解渴，就一个字：爽!但很多人不知道，其实西瓜除了放进冰箱冰镇后直接吃，或是做西瓜饮料外，西瓜还能拿来入菜。

西瓜皮做菜——开胃青椒炒西瓜皮

夏季，家里很多时候都会买些西瓜来吃，但瓜皮一般都会被扔掉。其实，瓜皮也是可以拿来做菜的，瓜皮入菜，不仅味道鲜美，还能为您的饭桌增添一道特别的菜肴，可谓经济又实惠。制作时，先将西瓜皮去绿皮和红瓤切条，青椒切丝备用;然后用热油爆香葱花后下青椒煸炒;*后放入切好的西瓜皮条炒至变软，加入盐和鸡精调味即可。当然，如果你喜欢吃脆一点儿，那么，炒制瓜皮的时间可以稍短一点儿。