开小吃店应注意什么 这些必须知道

开小吃店应注意什么，创业者如何选择小吃项目，这个问题一直备受关注。开小吃店应注意什么，小吃店因其投资小利润高，所以很多创业者认为开个小吃店是上上之选。开小吃店流程具体分为几步，面对很多前辈的经验，我们一起来学习一下。

1、厨师资源，比如说，有一个人品能力技术都还不错的厨师是你的朋友，或有这样的人愿意和你合作。小吃业厨房管理是一个很头疼的事，厨房外包的风险很大。

2、小吃业从业经验。比如说本身就是厨师，有自己的拿手好菜，或有小吃店管理经验，对小吃业有一定的了解。

如.资金。即使是开小店，如果刚开业时没有良好的营业额做保障，就要有充足的资金，小吃店一旦开张，有没有客人各种费用都少不了。我家的第一家店刚接手时曾经连续两个月亏损，生意最差的时候一个客人都没有，好在父母退休前的工作单位待遇还行，从家里拿来单位发的工资给员工发工资，给供应商结帐。如果再亏损一个月可能就坚持不下去了。关于当年的创业史后面可以专门讲一讲。

3、资金量比较大，没有小吃业经验也开成功的例子，比如说四川的巴国布衣，北京的悄江南。他们刚开始的起点就高，定位准确。如果开小店，也要朝着开多家连锁的目标去的，否则单是办证这一项，开一家小店费那么大的功夫很不划算。

4、现成的门面房。如果你有现成的门面房，排烟和排污都可以解决，没有房租的压力，这也是一个先天的优势。