小吃加盟好项目之开小吃店那些事儿

小吃行业有很多小行业，小吃加盟项目选择什么好呢，当然小吃行业。小吃行业可以说是一个很有潜力的行业，那么开小吃店，需要注意什么呢，3158餐饮网就来给您说说。

开小吃店都需要注意1：产品错位，实现共存。

案例：在青岛的高档超市-加士客，里面有2家饼店，一个是来自日本的知名品牌“法兰索娅”，另一个是香港人投资的知名品牌“好世界”，两个店在一个超市的同一楼层的2个入口，因此也是比较激烈的竞争关系。但“法兰索娅”主打热卖面包品牌，品种丰富，价格极高，是定位在高档高品质面包上，没有经营蛋糕和西点;而“好世界”则主打生日蛋糕，搭配一些大众面包糕点。所以两家都在经营中努力突出自己的“拳头产品”，从而规避了因产品同质化导致的抢夺同一消费群的竞争，并且生意都很好。

点评：当你准备在别的品牌的附近开店的时候，最好对它的产品优劣势进行调查分析，然后与自己的产品优势进行比照，再决定是否进入，进入之后以什么优势产品作为经营的主力，并且这种优势一定是不可能被对手短时间轻易复制或超越的优势，从而实现与原有品牌的错位，这样可以打造各自的优势品牌，实现相对稳定的共存。